白神山地を由来とする豊かな自然環境で育った農作物達は、
様々な形で利用され、五感を楽しませてくれます。

ばっけみそ

「蕗のとう」を津軽ではバッケといいます。
春の味を独自の味噌で漬け込んだほろ苦さが心地よい味です。

ご購入・お問い合わせ

白神公社ホームページへ